Cheffe cuisinière

Clara GARNIER
FRANCE
Paris, Marseille
Cheffe cuisinière passionnée et créative, transforme chaque ingrédient en une œuvre d'art culinaire. Forte de 15 années d'expérience dans des restaurants étoilés et des établissements renommés, elle met un point d'honneur à allier innovation et tradition dans chaque plat. Son approche unique de la cuisine reflète sa volonté de sublimer les saveurs tout en respectant les produits de saison et le terroir. Toujours à la recherche de nouvelles inspirations, elle aime surprendre ses convives avec des créations audacieuses, tout en restant fidèle à son amour pour la cuisine authentique et raffinée.
Curriculum vitae
Expérience : Senior
TJM : 470 €
Expériences
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Cheffe de cuisine - cdi
Restaurant Le Jardin Gourmand, 02/07/2019 - actuel | 6ans 1mois
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Sous-cheffe - cdi
La Table de Louise, 22/05/2015 - 23/04/2019 | 3ans 11mois
- Création des menus en fonction des saisons et des produits locaux - Gestion d’une brigade de 8 cuisiniers et apprentis - Collaboration avec des producteurs bio locaux
- Élaboration de plats gastronomiques sous la supervision du chef - Formation et supervision des commis
Formations
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CAP - CAP Cuisine
Lycée Hôtelier François Rabelais, 19/05/2010 - 20/07/2012 | 2ans 2mois
Formation en gestion de restaurant et leadership culinaire